pâte à pizza fine

La reine du repas italien. Elle est bien meilleur quand elle est faite maison.

ingrédients :
  • 500g de farine,
  • 5,5g de levure du boulanger sèche (soit 1 sachet),
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 1/4 de litre d’eau tiède,
  • 1 cuillère à café de sucre 1 filet d’huile d’olive.
Ces proportions peuvent servir pour 2 à 3 pizzas en fonction de leur taille.
Délayez la levure dans l’eau. versez la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot. Versez l’eau et mélangez. La pâte doit se décoller des parois du bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive et pétrir à nouveau.
Laissez reposer minimum 1 h dans un lieu tiède.
Étalez la pâte, la garnir à volonté et la cuire 10 min à 220°C.

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