Tzatziki revisité

Difficile de trouvez du yaourt grec en vrac : j’ai dû donc composer avec … ou plutôt sans …

Ingrédients :

1/2 concombre

1 ou 2 gousses d’ail

1 bouquet de menthe fraiche

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

150 g de fromage blanc

1 belle CS de crème fraiche

sel et poivre



Préparation :

Râpez le concombre et le faire dégorgez 15 min.

Hâchez la menthe, l’ail.

Mélangez les ingrédients
Salez, poivrez
Conservez au réfrigérateur avant de consommer 



Astuces zéro déchet :Traditionnellement, le tzatziki se fait avec du fromage grec. Je n’en trouve pas en vrac. J’ai donc opté pour un fromage blanc adoucis avec la crème fraiche. On y voit que du feu !

Les autres ingrédients se trouvent en vrac. La menthe vient de mon jardin …