Ma confiture préférée ! Solaire, parfumée, et très nostalgique. Elle me rappelle les fin d’été et les sorties en famille à la recherche de ces perles noires et … piquantes 😉 . Depuis 2 ans nous nous sommes simplifiés l’étape cueillette puisque nous avons laissé pousser dans nos propres haies des ronces qui nous donne de beaux fruits en août.

Voici donc ma recette de gelée de mûres, adaptée à notre mode de vie zéro déchet.

Ingrédients  (pour 10 pots )
Matériels
recette

Le plus dur/long : extraire le jus. Nous utilisons une centrifugeuse pour cette étape. Mais, pour de plus petites quantités, on peut le faire autrement.

 

Et voilà de quoi se régaler …

 

 

 

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